تبلیغات
كافه ی آیدا - سوپ جو

جستجو

 

سوپ جو

پنجشنبه 14 آبان 1388   09:44 ب.ظ

عكس از: http://mylife-shohreh.blogspot.com

حالا كه هوا سرد شده و میره كه سرد تر () هم بشه گفتم شاید بعضی از عزیزان خدای ناكرده سرماخوردگی داشته باشند، این شد كه تصمیم گرفتم دستور پخت چند سوپ رو اینجا بذارم. امروز سوپ جو سرو میكنیم.

 

مواد لازم:

برنج، یك پیمانه
فلفل دلمه ای، یك عدد
جو، نصف لیوان
آب مرغ، سه پیمانه
شیر، یك پیمانه
نمك و فلفل، به مقدار لازم
هویج رنده شده و آب پز، به مقدار لازم
سبزی شامل (جعفری، گشنیز و شوید) به میزان لازم
پیاز متوسط، یك عدد

طرز تهیه:
از قبل جو را به مدت یك روز در آب خیس می گذاریم، تا جو خیس و نرم شود. و جو را داخل قابلمه ای می ریزیم، و روی شعله قرار می دهیم. و سپس برنج را به آن اضافه می كنیم. و بعد آب مرغ را می ریزیم و بعد شیر را و نمك و فلفل و هویج پخته شده و سبزی خرد شده را به آن اضافه می كنیم. سوپ باید با شعله ملایم بپزد و مرتب هم بزنیم، تا سوپ به خاطر داشتن لعاب جو و برنج ته نگیرد و نسوزد. مدت پخت سوپ یك ساعت و نیم می باشد.


نوشته شده توسط : Ayda

 
الشیخ النمر