تبلیغات
كافه ی آیدا - آش دوغ

جستجو

 

آش دوغ

پنجشنبه 21 آبان 1388   10:15 ب.ظ

عكس از دوان

 

مواد لازم:

ماست ترش، یك كیلو
نخود آبگوشت، یك پیمانه
برنج، نصف پیمانه
پیاز متوسط، یك عدد
سبزی آش ( تره، گشنیز، اسفناج و جعفری ) نیم كیلو
گوشت چرخ كرده، 250 گرم
نعناع، پیاز و سیر داغ، به مقدار كافی
نمك، فلفل و زردچوبه، به مقدار كافی
روغن، مقداری

طرز تهیه:
نخود و برنج را 24 ساعت خیس میكنیم و بعد هر دو را در ظرف ریخته و روی حرارت گذاشته كه پخته شود تا برنج لعاب بیاندازد. سپس مقداری از سبزی را به مواد اضافه كرده و بعد گوشت چرخ كرده را با 4 قاشق سبزی و یك عدد پیاز رنده شده، نمك و فلفل با هم مخلوط كرده داخل آش میریزیم، بعد ماست را نمك زده خوب هم زده تا بصورت دوغ یكدست گردد با مقدار كمی آب به آش اضافه كرده، بعد از پختن مواد آش، آنرا در ظرف گود كشیده با مقداری نعناع، سیر، پیاز داغ تزیین و آش را میل نمایید.


نوشته شده توسط : Ayda

 
الشیخ النمر