تبلیغات
كافه ی آیدا - آش ماسوا (لرستانی)

جستجو

 

آش ماسوا (لرستانی)

پنجشنبه 21 آبان 1388   10:23 ب.ظ

 


مواد لازم برای 6 نفر:

سبزی آش (اسفناج، گشنیز، جعفری) – یك كیلو
گوشت – 300 گرم
نخود، لوبیا و بلغور – از هر كدام 100 گرم
كشك – به مقدار لازم
نمك و فلفل – به میزان لازم
پیاز – دو عدد
نعناع – دو قاشق سوپخوری
روغن – به اندازه ی سرخ كردن نعناع و پیاز

طرز تهیه:
بلغور و حبوبات را شب قبل بخیسانید. سبزی را پاك كرده، بشویید و خرد كنید. گوشت و یك عدد پیاز را خرد كنید و با نخود و لوبیا در قابلمه محتوی آب بریزید و بگذارید بپزد.
سپس بلغور و سبزی را اضافه كنید پیاز دیگر را خرد كرده سرخ كنید نمك و فلفل را اضافه كنید و بگذارید آش با حرارات ملایم بپزد وقتیكه تمام مواد پخته و جا افتاده شده كشك را به میزان دلخواه اضافه كنید آش را در ظرف مناسب سرو كنید و رویش را با نعناع و پیاز داغ تزیین كنید.


نوشته شده توسط : Ayda

 
الشیخ النمر