تبلیغات
كافه ی آیدا - میگو با كاری قرمز

جستجو

 

میگو با كاری قرمز

دوشنبه 15 آذر 1389   11:25 ق.ظ



یك غذای دریایی تایلندی اسمش هست Chuchi Kung


مواد لازم:
میگوی پوست كنده / 250 گرم
شیر نارگیل / یك پیمانه
مایه كاری قرمز / یك قاشق غذاخوری
روغن گیاهی / 2 قاشق غذاخوری
سس ماهی / 2 قاشق مرباخوری
شكر خرما / 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز تند ریز / یك چهارم عدد
برگ لیموی خرد شده / 2 برگ

طرز تهیه:
روغن را در تابه روی حرارت متوسط مایل به زیاد گرم كرده، یك چهارم پیمانه شیر نارگیل و مایه كاری قرمز را بدان اضافه كرده و سرخ كنید تا عطر آن بلند شود و روغن كاملا از شیر نارگیل جدا شود. سس ماهی، شكر و میگو را بلافاصله بدان اضافه كرده، تفت دهید تا میگو پخته شود. غذا را در ظرف ریخته و با فلفل قرمز و برگ لیموی خرد شده تزئین نموده، با برنج بخار پز سرو نمایید.


نوشته شده توسط : Ayda

 
الشیخ النمر