تبلیغات
كافه ی آیدا - کوکوی سیب زمینی بهمراه تن ماهی

جستجو

 

کوکوی سیب زمینی بهمراه تن ماهی

شنبه 27 تیر 1388   06:04 ب.ظ

پی نوشت: عكس تزئینی است.

مواد لازم: (برای 4 نفر)

تن ماهی ............................   1 قوطی (روغن آن گرفته شود)
پیاز ...................................   2 عدد
تخم مرغ .............................   5 عدد
سیب زمینی .........................  2/1 کیلوگرم (نیم کیلو)
نمک ..................................   به مقدار لازم
فلفل سیاه یا سفید ................  مناسب با ذائقه
زعفران ................................   2/1 قاشق چایخوری سائیده شده
روغن مایع .............................  1 فنجان

طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست گرفته سپس آنرا رنده می کنیم. بعد پیاز ها را پوست گرفته و با همان رنده که سیب زمینی را رنده کردیم رنده می کنیم و به آن نمک و فلفل و زعفران سائیده شده را افزوده خوب هم می زنیم تا مخلوط یکدست و یکنواختی حاصل شود.
روغن را گرم کرده و از مخلوط قاشق قاشق در ماهیتابه ریخته هر دو روی آنرا سرخ می نمائیم.
و یا مواد را یکجا در تابه ریخته بمحض سرخ شدن یکطرف آن آنرا به چند قسمت نموده و طرف دیگر آنرا سرخ می نمائیم، بعد از سرخ کردن آنرا در دیسی کشیده و اطراف آنرا با هویج آب پز و خیار شور و گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم.


نوشته شده توسط : Ayda

 
الشیخ النمر